在綿竹劍南老街舉行的2026四川國(guó)際美酒博覽會(huì)暨第三屆中國(guó)酒業(yè)“華夏美學(xué)”大會(huì)上，行業(yè)專家與企業(yè)代表齊聚一堂，共同探討中國(guó)白酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀與未來(lái)。會(huì)上發(fā)布的《2026中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，今年上半年，白酒行業(yè)面臨客戶數(shù)量、客單價(jià)、營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)“四重收縮”的挑戰(zhàn)，其中利潤(rùn)下滑尤為顯著，超過(guò)86%的企業(yè)報(bào)告營(yíng)業(yè)利潤(rùn)減少。

盡管行業(yè)整體承壓，但供給端和消費(fèi)端已顯現(xiàn)結(jié)構(gòu)性積極變化。報(bào)告指出，白酒香型格局正從“品牌決定香型”向“香型服務(wù)品牌”轉(zhuǎn)變，濃香型以34.8%的占比保持穩(wěn)固需求，醬香型占比19.7%且供給格局趨于穩(wěn)定，清香型占比15.2%迎來(lái)復(fù)蘇周期，兼香型占比13.6%反映企業(yè)多元化布局思路，鳳香型及其他小眾香型占比10.6%。消費(fèi)端則呈現(xiàn)理性化趨勢(shì)，49.3%的企業(yè)觀察到消費(fèi)場(chǎng)景從商務(wù)禮贈(zèng)向日常剛需滲透，47.6%的企業(yè)認(rèn)為消費(fèi)動(dòng)機(jī)由“社交驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“悅己為主”。

高潛消費(fèi)人群中，商務(wù)及企業(yè)管理人群占比最高，達(dá)81.5%；85—94年中年白領(lǐng)主力人群占65.0%；95后年輕職場(chǎng)人群占19.9%；女性新增消費(fèi)人群占15.0%；海外新增消費(fèi)人群占1.0%。報(bào)告建議，行業(yè)應(yīng)從錨定經(jīng)典產(chǎn)業(yè)定位、打造產(chǎn)業(yè)新經(jīng)典、激活消費(fèi)新場(chǎng)景、創(chuàng)新內(nèi)容傳播矩陣、注入數(shù)智新動(dòng)能五個(gè)方面促進(jìn)健康發(fā)展。

大會(huì)以“華夏美學(xué)”為紐帶，搭建了跨越國(guó)界的美酒文化交流平臺(tái)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在主旨演講中強(qiáng)調(diào)，華夏美學(xué)的核心在于“天地人合”，中國(guó)美酒是這一哲學(xué)理念的生動(dòng)體現(xiàn)。他呼吁行業(yè)堅(jiān)守匠心，傳承活態(tài)文化遺產(chǎn)，讓世界通過(guò)美酒感受中華文明的魅力。

陽(yáng)光媒體集團(tuán)董事長(zhǎng)楊瀾以《重新發(fā)現(xiàn)手作之美》為題發(fā)表演講，指出在人工智能時(shí)代，手作智慧所蘊(yùn)含的具身性、場(chǎng)景性與情感體驗(yàn)尤為珍貴。她以白酒釀造為例，強(qiáng)調(diào)其依賴特定環(huán)境、微生物群和歷代匠人的情感傾注，這些特質(zhì)是AI無(wú)法替代的。楊瀾還分享了推動(dòng)白酒文化海外傳播的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為白酒出海需場(chǎng)景多元化，如嘗試進(jìn)入雞尾酒領(lǐng)域或開(kāi)發(fā)低度酒產(chǎn)品，同時(shí)堅(jiān)持民族特色，吸引全球消費(fèi)者了解中國(guó)文化。

華創(chuàng)證券分析指出，當(dāng)前白酒國(guó)際化尚處初步拓展期，但已出現(xiàn)全新機(jī)遇。隨著我國(guó)國(guó)際影響力提升，海外六千萬(wàn)華人群體和酒企戰(zhàn)略重視度的增強(qiáng)，白酒作為文化名片的出口量有望增長(zhǎng)。盡管仍處于起步階段，但文化傳播思路愈發(fā)清晰，企業(yè)布局積極性持續(xù)走高，依托文化輸出與消費(fèi)場(chǎng)景本土化調(diào)整，白酒海外市場(chǎng)后續(xù)增長(zhǎng)潛力可觀。