在第四屆天津國際航運產業博覽會上，天津市肉類協會的進口肉類展臺成為熱門打卡地。展臺前，工作人員現場烹飪的巴西牛肉鹵味香氣四溢，西班牙火腿切片精致誘人，吸引了大批觀眾駐足品嘗。據現場工作人員介紹，這些進口肉類均通過冷鏈運輸直達展會，確保了食材的新鮮度和品質。

與此同時，天津食品集團的展臺也備受關注。展臺上陳列的智利三文魚、厄瓜多爾白蝦、格陵蘭比目魚等海鮮產品，讓市民們大飽眼福。工作人員表示，這些產品均通過天津港直接進口，實現了從原產地到餐桌的無縫對接。"我們希望通過冷鏈物流的優勢，讓京津冀地區的消費者品嘗到全球各地的優質美食。"該工作人員說道。

冷鏈物流作為保障進口食品品質的關鍵環節，正發揮著越來越重要的作用。從巴西的牛肉到西班牙的火腿，從厄瓜多爾的白蝦到智利的車厘子，這些遠道而來的美食能夠保持新鮮，離不開冷鏈技術的支持。據了解，冷鏈系統通過在加工、貯藏、運輸等環節維持特定溫度，有效防止了食品污染和變質。

作為全國重要的凍品進口口岸，天津口岸去年凍品進口量達234.5萬噸，貨值613.9億元，位居全國第二。這一成績的取得，得益于天津完善的冷鏈基礎設施和高效的物流體系。目前，天津已形成以中心漁港和東疆綜保區兩大國家骨干冷鏈物流基地為核心的產業布局，為進口貿易提供了有力支撐。

在東疆綜保區，天津食品集團依托供應鏈公司建立了深加工基地，實現了"港口—加工—流通"的一體化運作。今年，該集團推出的三文魚水餃等新品將正式上市，這些產品通過深加工更符合國內消費者的口味需求，同時也提升了產品附加值。企業負責人表示："冷鏈物流不僅保障了食材新鮮，還為我們延伸產業鏈提供了可能。"

東疆綜保區的冷鏈產業近年來發展迅速，去年冷鏈產品進口額近80億元，其中肉類進口額達61億元，帶動食品相關銷售額超過1700億元。除了肉類和海鮮，這里還開展了智利車厘子、馬來西亞鳳梨等水果進口業務，進一步豐富了市民的"菜籃子"。

中心漁港國家骨干冷鏈物流基地則聚集了200余家冷鏈企業，形成了完整的產業生態。中國供銷農產品集團投資建設的天津國際凍品交易市場去年底投入運營，年加工能力超過20萬噸。該市場不僅具備凍品貿易、倉儲、加工等功能，還提供供應鏈金融、直播電商等增值服務，年加工產值約19億元。

隨著冷鏈產業的蓬勃發展，天津正吸引越來越多的產業鏈上下游企業落戶。在2024天津國際航運產業博覽會期間，玉湖冷鏈(天津)交易中心項目正式簽約。這個北方首個數智化冷鏈園區將整合國內外資源，提供一站式冷鏈解決方案，助力天津打造北方冷鏈食品供應鏈核心樞紐。

為推動冷鏈產業高質量發展，天津出臺了專項行動方案，明確提出到2027年要建成具有國際競爭力的冷鏈產業體系。根據規劃，天津將深化與港口、海關等部門的協同，優化通關流程，降低物流成本，同時推動冷庫智能化改造和數字化升級，培育保稅倉儲、冷鏈分撥等新業態。