隨著寧波海域進入伏季休漁期，不少市民開始擔心餐桌上的海鮮供應是否會受到影響。不過，得益于充足的凍品庫存和多元化的貨源渠道，寧波人的“海鮮自由”并未受到明顯沖擊，各式平價凍鮮產品持續為市民餐桌增添鮮味。

在寧波水產品批發市場的凍品交易區，冷柜整齊排列，各類海產品琳瑯滿目。餐館采購員和普通市民穿梭其間，挑選心儀的凍鮮產品，采購場面十分熱鬧。商戶姜曼的店鋪里，凍沙蟹和凍鯧魚成為熱銷單品。她介紹，凍沙蟹批發價每斤10元至11元，銷量可觀；凍鯧魚則是漁汛旺季時自家收貨后速凍鎖鮮，品質優良，售價從7.5元到30元不等，滿足不同消費者的需求。凍黃魚和凍帶魚也以親民價格吸引了大量回頭客。

目前，該市場凍品海鮮儲備充足，品類齊全，加上養殖和進口水產的穩定供應，有效彌補了野生海鮮的供應缺口。休漁期內，蝦類水產價格明顯下調，成為市場消費的一大亮點。經營戶繆國建表示，當前正值水產養殖旺季，疊加進口蝦類價格持續走低，國產蝦與進口蝦價格同步回落，單斤售價普遍下降3元至5元。例如，20頭規格的蝦批發價從往年的25元/斤至26元/斤降至19元/斤，價格優勢帶動銷量大幅增長。

進口鴉片魚頭也憑借其優良口感成為休漁期的“網紅水產”。繆國建介紹，產自冰島、俄羅斯等地的鴉片魚頭個頭大、肉質肥嫩，深受消費者喜愛。目前，其門店僅面向城區各大菜場的零散日交易量就達1噸，整體交易量較日常翻倍。若包含大型配送中心的批量供貨，市場銷量更為可觀。5兩至6兩規格的鴉片魚頭單價為30元/斤，7兩以上大規格單價為32元/斤。

針對市民關心的凍品海鮮口感問題，市場商戶進行了專業解讀。據介紹，凍品海鮮的口感和鮮味主要取決于冷凍工藝。船凍海鮮在漁船捕撈后迅速完成超低溫速凍，能最大程度鎖住水分和鮮味，解凍后口感和風味接近鮮活海鮮；而陸地轉運后再冷凍的產品，口感和鮮味會略有遜色。

市場相關負責人表示，目前凍品海鮮儲備量超過4000噸，日交易量較休漁期前上漲10%至20%，凍鯧魚、凍蝦蟹、鴉片魚頭、青占魚等品類熱銷。為進一步豐富市民餐桌品類、穩定市場物價，市場持續加大進口貝殼類海鮮和優質養殖水產品的引進與供應，全方位填補野生海鮮供應缺口，確保休漁期海鮮市場供應充足、品類豐富、價格平穩。