在人工智能浪潮席卷全球的當(dāng)下，中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)智能化躍遷的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。隨著國(guó)家“十五五”規(guī)劃明確提出全面實(shí)施“人工智能+”行動(dòng)，以AI技術(shù)引領(lǐng)科研范式變革，家電行業(yè)正經(jīng)歷從單一功能向全場(chǎng)景協(xié)同的深刻轉(zhuǎn)型。作為全球智慧廚房領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，方太近日宣布將攜全系智慧廚電及家居解決方案亮相2026年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE），以“AI科技 慧享未來(lái)”為主題，展示其在智慧廚房與全屋家居領(lǐng)域的創(chuàng)新突破。

方太對(duì)智慧廚房的理解源于三十年深耕中國(guó)廚房的實(shí)踐積累。通過(guò)LivingLab用戶真實(shí)生活實(shí)驗(yàn)室與中國(guó)廚房大數(shù)據(jù)體系，企業(yè)持續(xù)追蹤千萬(wàn)家庭烹飪場(chǎng)景中的隱性需求，從發(fā)明“不跑煙”油煙機(jī)、開(kāi)創(chuàng)水槽洗碗機(jī)品類，到攻克NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)、獨(dú)創(chuàng)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr等核心科技，逐步完成從解決單一痛點(diǎn)向定義體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的跨越?；趯?duì)用戶需求的深度洞察，方太將智慧廚房定義為覆蓋飲食管理、保鮮存儲(chǔ)、洗切瀝配、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務(wù)的六位一體全場(chǎng)景方案，旨在為用戶帶來(lái)安全可靠、高效便捷、綠色低碳、健康美味、舒適愉悅的五大核心價(jià)值。

在排煙烹飪環(huán)節(jié)，方太推出全球首款搭載智慧哨兵科技的哨兵灶，通過(guò)360°人感雷達(dá)實(shí)現(xiàn)離人主動(dòng)守護(hù)與三級(jí)防干燒功能，將安全防護(hù)從被動(dòng)響應(yīng)升級(jí)為主動(dòng)預(yù)警。同步亮相的隱形油煙機(jī)采用航空級(jí)折疊結(jié)構(gòu)，非工作時(shí)自動(dòng)收納于櫥柜，運(yùn)行噪音低至48分貝，實(shí)現(xiàn)“隱身、隱味、隱音”三大突破。洗碗機(jī)領(lǐng)域則通過(guò)形態(tài)、功能、動(dòng)線三大革新重新定義廚房清洗：上開(kāi)蓋設(shè)計(jì)無(wú)需彎腰取放，集成洗碗、洗菜、洗鍋功能，搭載高能氣泡智慧洗技術(shù)去農(nóng)殘率達(dá)99%，并實(shí)現(xiàn)降嘌呤處理，無(wú)縫融入水槽位的動(dòng)線設(shè)計(jì)讓備餐流程更流暢。

方太智慧原鮮冰箱通過(guò)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr、原鮮解凍、新風(fēng)科技三大技術(shù)，構(gòu)建起從食材存儲(chǔ)到烹飪起點(diǎn)的全鏈路新鮮守護(hù)體系。國(guó)際大師設(shè)計(jì)的毫米級(jí)全嵌外觀，使冰箱成為提升廚房空間美感的顏值擔(dān)當(dāng)。更值得關(guān)注的是，該產(chǎn)品搭載AI四診技術(shù)與方太知味大模型，可打通廚房烹飪的“感知-決策-執(zhí)行”全鏈路，將健康管理從數(shù)據(jù)維度轉(zhuǎn)化為餐桌上的具體餐食，推動(dòng)智慧廚房從烹飪勞作向健康生活方式的價(jià)值躍遷。

在AWE現(xiàn)場(chǎng)，方太全球首個(gè)機(jī)器人廚房的亮相引發(fā)行業(yè)關(guān)注。該系統(tǒng)由異構(gòu)機(jī)器人矩陣構(gòu)成，高精度機(jī)械臂負(fù)責(zé)杯具定位、接水等精細(xì)操作，人形機(jī)器人完成倒油、翻炒、盛菜等復(fù)雜烹飪動(dòng)作，實(shí)現(xiàn)從烹飪到清潔的全鏈路無(wú)人化作業(yè)。這一突破性成果基于業(yè)界首套“成長(zhǎng)型”廚房具身智能系統(tǒng)，通過(guò)機(jī)械臂與仿生機(jī)器人的協(xié)同，為人機(jī)共創(chuàng)的廚居生活開(kāi)辟新可能。

技術(shù)創(chuàng)新的背后是方太對(duì)東方飲食智慧的深度挖掘。方太知味大模型基于千億級(jí)廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬(wàn)級(jí)食材、食譜知識(shí)圖譜，將“仁愛(ài)順時(shí)平衡”的飲食文化轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的健康洞察。從體質(zhì)分析到膳食規(guī)劃，從設(shè)備協(xié)同到環(huán)境感知，該模型如同私人健康管家，主動(dòng)提供個(gè)性化烹飪方案，讓復(fù)雜烹飪過(guò)程變得簡(jiǎn)單可靠。

在生態(tài)構(gòu)建層面，方太已與30余家合作伙伴形成深度協(xié)同。健康管理領(lǐng)域，與魚躍醫(yī)療共建慢病全周期管理體系，與智能穿戴設(shè)備打通運(yùn)動(dòng)消耗與膳食攝入數(shù)據(jù)鏈；空間協(xié)同方面，與頭部地產(chǎn)企業(yè)將智慧廚房前置植入高端住宅；人機(jī)交互領(lǐng)域，與Rokid探索無(wú)界交互方式，并積極布局“人車家”生態(tài)。這些合作使方太智慧廚房的價(jià)值邊界從設(shè)備本身延伸至健康管理、居住服務(wù)、智能交互等更廣闊領(lǐng)域。

從單品創(chuàng)新到套系協(xié)同，從內(nèi)部技術(shù)整合到外部生態(tài)開(kāi)放，方太正以系統(tǒng)化解決方案重新定義廚房角色。此前發(fā)布的《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》與L1-L5能力等級(jí)劃分體系，首次為智慧廚房建立可量化評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)發(fā)展提供清晰路標(biāo)。在AWE現(xiàn)場(chǎng)，觀眾將通過(guò)集成烹飪中心、智能快煲、智慧碗柜等“新物種”，直觀感受科技如何解決真實(shí)生活痛點(diǎn)，見(jiàn)證智慧廚房從概念到現(xiàn)實(shí)的完整演進(jìn)。