隨著氣溫持續(xù)升高，小龍蝦消費(fèi)旺季悄然來臨。近期，社交平臺上關(guān)于小龍蝦價(jià)格大幅下降的討論熱度攀升，不少消費(fèi)者驚喜地發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦不僅上市時(shí)間提前，價(jià)格也更加親民。有網(wǎng)友調(diào)侃：“往年要等到夏季才能實(shí)現(xiàn)的‘小龍蝦自由’，今年提前到來了。”

在北京多家超市，小龍蝦的價(jià)格普遍低于去年同期。七鮮超市的鮮活小龍蝦售價(jià)為19.9元/斤，盒馬超市的中號稻田鮮活小龍蝦同樣為19.9元/斤，大號規(guī)格則稍高，為29.9元/斤。永輝超市的鮮活小龍蝦價(jià)格更低，僅需17.9元/斤。一位正在選購的消費(fèi)者表示：“去年這個(gè)時(shí)候，小龍蝦價(jià)格還在20多元一斤，今年便宜了不少。”

批發(fā)市場的數(shù)據(jù)也印證了這一趨勢。北京新發(fā)地官網(wǎng)顯示，5月8日，小規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為15元/斤，大規(guī)格為21.5元/斤，較一個(gè)月前分別下降23.1%和10.4%，較去年同期下降3.2%和8.5%。回顧2025年，小龍蝦初上市時(shí)價(jià)格高企，小規(guī)格批發(fā)均價(jià)曾達(dá)28元/斤，大規(guī)格更是高達(dá)49元/斤，之后才逐漸回落。而今年，小龍蝦剛上市，批發(fā)均價(jià)就已較去年同期腰斬。

進(jìn)一步對比數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2026年小龍蝦上市時(shí)間較2025年提前一日，從3月31日開始統(tǒng)計(jì)價(jià)格行情。上市初期（4月1日），小規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為17.5元/斤，同比降幅達(dá)35.2%；大規(guī)格為22.5元/斤，同比降幅高達(dá)52.6%。此后，價(jià)格繼續(xù)下探。

農(nóng)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺一畝田的數(shù)據(jù)顯示，5月9日，小龍蝦產(chǎn)地貨源均價(jià)為15.64元/斤，較前一日下降1.88%，近一周持續(xù)走低；銷地批發(fā)市場均價(jià)為28元/斤，與前一日持平。其中，河南某批發(fā)市場江蘇產(chǎn)小龍蝦本周均價(jià)最低曾降至9元/斤。

一畝田產(chǎn)業(yè)研究院研究員許麗峰分析，今年小龍蝦價(jià)格走低主要受供需兩端影響。供給方面，冬春氣候偏暖，水溫適宜，小龍蝦生長繁育加快，出塘上市時(shí)間提前。3月起，湖北、安徽等主產(chǎn)區(qū)的早季貨源陸續(xù)進(jìn)入市場，打破了往年4月中下旬才大批量上市的節(jié)奏。國內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖布局持續(xù)擴(kuò)張，廣西、海南等新產(chǎn)區(qū)的加入，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場供給基數(shù)。

需求方面，小龍蝦的主要消費(fèi)場景集中在夜市和大排檔，而當(dāng)前并非夜市旺季，供需錯(cuò)配導(dǎo)致價(jià)格承壓。許麗峰指出，歷年小龍蝦市場價(jià)格呈現(xiàn)“V形”波動(dòng)，早春上市初期貨源稀缺，價(jià)格處于高位；五六月主產(chǎn)區(qū)集中出塘，市場貨源達(dá)到峰值，價(jià)格快速回落至低位；七八月受高溫和存塘量減少影響，價(jià)格小幅反彈；九月下市臨近，貨源縮減，價(jià)格再度回升，但消費(fèi)熱度同步下降。

“今年受天氣影響，小龍蝦提前上市，價(jià)格波動(dòng)也提前。往年5月中下旬至6月是供應(yīng)高峰、價(jià)格低谷，今年大概率仍會(huì)維持低位，不會(huì)大幅反彈。”許麗峰說。