近日，北京倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店市場(chǎng)迎來(lái)新動(dòng)向。本土品牌fudi位于窯洼湖的首家門(mén)店宣布暫停營(yíng)業(yè)，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。與常規(guī)閉店不同，官方解釋稱該店將升級(jí)改造為北京首家品牌旗艦店，改造期間消費(fèi)者仍可通過(guò)線上小程序下單。這一調(diào)整被業(yè)內(nèi)視為fudi戰(zhàn)略升級(jí)的重要信號(hào)。

據(jù)知情人士透露，此次閉店可能與物業(yè)產(chǎn)權(quán)或租金續(xù)約問(wèn)題有關(guān)。改造后的新旗艦店選址尚未確定，但市場(chǎng)猜測(cè)可能位于"方園里"或華騰商場(chǎng)。值得注意的是，fudi在閉店前已與京東秒送達(dá)成合作，自11月26日起為周邊5-7公里用戶提供半小時(shí)達(dá)服務(wù)，有效彌補(bǔ)了線下門(mén)店調(diào)整帶來(lái)的服務(wù)缺口。

自2021年成立以來(lái)，fudi已在北京布局4家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店和2家社區(qū)精選超市。其擴(kuò)張步伐穩(wěn)健，且正在加速外埠市場(chǎng)布局，成都被視為下一站重點(diǎn)城市。當(dāng)前本土?xí)T店市場(chǎng)格局發(fā)生顯著變化，盒馬7月底關(guān)閉所有X會(huì)員店后，全面轉(zhuǎn)向折扣化改革，旗下超盒算NB品牌正以每月20家以上的速度擴(kuò)張，目前已突破350家門(mén)店。

在經(jīng)營(yíng)策略上，fudi展現(xiàn)出鮮明的本土化特征。記者實(shí)地探訪五棵松門(mén)店發(fā)現(xiàn)，其商品規(guī)格明顯區(qū)別于外資品牌。店內(nèi)大量采用小包裝設(shè)計(jì)，如單粒售賣(mài)的紅心柚、約4斤裝的果凍橙等，更貼合三口之家的消費(fèi)需求。這種策略雖然降低了單次客單價(jià)，但有效減少了食品浪費(fèi)，提升了消費(fèi)頻次。

生鮮品類是fudi的另一大特色。門(mén)店生鮮區(qū)域面積占比顯著，除常規(guī)果蔬外，還提供多種本地時(shí)令產(chǎn)品和活鮮水產(chǎn)。這種布局與山姆等外資品牌形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，更符合中國(guó)消費(fèi)者"現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃"的消費(fèi)習(xí)慣。非生鮮品類則聚焦網(wǎng)紅商品，如泡菜味卡迪娜、本土口味烘焙產(chǎn)品等，吸引年輕客群打卡消費(fèi)。

價(jià)格策略方面，fudi承諾綜合毛利率不超過(guò)10%，這一數(shù)字低于行業(yè)平均水平。公司表示通過(guò)產(chǎn)地直采和規(guī)模效應(yīng)控制成本，但高生鮮占比、小包裝設(shè)計(jì)和自建加工設(shè)施等運(yùn)營(yíng)模式，也帶來(lái)了較高的損耗和固定成本。如何在低毛利環(huán)境下實(shí)現(xiàn)盈利，成為其面臨的核心挑戰(zhàn)。

行業(yè)觀察人士指出，fudi的探索具有重要意義。在盒馬退出、M會(huì)員店謹(jǐn)慎擴(kuò)張的背景下，fudi成為少數(shù)持續(xù)深耕倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員賽道的本土品牌。其北京旗艦店的改造效果和成都市場(chǎng)的拓展成果，將檢驗(yàn)本土化模式是否具備可復(fù)制性。特別是在商品新鮮度、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力和運(yùn)營(yíng)效率之間尋找平衡點(diǎn)，將是決定其未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵因素。