五糧液近期推出29度低度白酒新品“一見傾心”，將目標鎖定年輕消費群體。作為中國高端白酒的代表品牌，此次嘗試被視為突破傳統圈層的重要戰略，旨在吸引此前較少接觸白酒的年輕人群。新品上線京東平臺后，京東JoyMarketing聲訪AI調研平臺受委托開展用戶深度研究，通過定量問卷與AI深度訪談結合的方式，在新品窗口期內高效完成用戶洞察。

調研結果呈現了與預期不同的用戶畫像：主力購買人群為26至40歲的高消費力男性，他們具備酒類消費經驗，對平臺忠誠度高，近半數屬于資深酒類消費者。這些用戶的歷史消費記錄顯示，外賣美食占比遠超酒類，核心生活場景集中在餐桌社交而非傳統白酒的禮贈或商務場景。這表明“一見傾心”成功觸達了白酒消費啟蒙階段的新興群體，為低度白酒品類開辟了增量市場。

在購買決策因素方面，產品包裝設計與品牌信任度成為主要驅動力，明星代言效應也貢獻了部分增量。但AI深度追問發現，部分用戶存在價格認知偏差——受傳統高度酒消費習慣影響，他們不自覺地將新品與同價位高度酒對比，導致價值感知差異。這反映出五糧液高端品牌形象的雙重性：既為產品品質背書，也使市場對新品類提出更嚴苛的評判標準。如何建立低度白酒獨立的價值體系，成為品牌需要解決的關鍵問題。

口感評價呈現明顯分化。部分用戶認為“味道偏淡，香氣層次和回味不如高度酒豐富”，另一類用戶則肯定其“入口柔和、余香清新”的特點，尤其適合女性消費者和非白酒用戶。這種差異源于不同消費群體的需求差異：新興用戶更關注適口性，資深酒客則追求香氣復雜度。調研顯示，“一見傾心”在拉新場景中已積累口碑，但提升深度用戶復購率需在香氣層次和回味深度上持續優化。

消費場景方面，自飲、聚會、禮贈是三大主要方向，但用戶認為最匹配產品特質的場景包括非正式朋友聚餐、女性友好場合及居家微醺時刻，這些場景的共同特征是輕松的社交氛圍。在增值服務需求上，用戶提出定制化建議：從聯名酒杯延伸到賀卡、酒蓋刻字等個性化服務，認為“專屬元素能增強儀式感”；也有用戶建議推出含限量酒杯和調酒指南的套裝產品，并表示愿意為此接受溢價。調研還涉及容量選擇與場景匹配、不同人群贈品偏好、復購驅動因素等維度，所有數據均通過AI系統自動清洗歸類，形成可追溯的結構化報告。

作為AI驅動的調研工具，JoyMarketing聲訪在此次項目中展現了全棧能力：從調研提綱生成、AI訪談、高保真轉錄，到智能清洗與報告生成，全程實現自動化。該平臺依托京東海量消費者數據精準招募目標人群，支持同時與上千名用戶深度對話，將傳統需要數月的定性分析壓縮至小時級，訪談結束后立即交付可落地的洞察報告。這種高效模式為消費品牌在新品上市期獲取真實用戶反饋提供了創新解決方案。