母親節(jié)當(dāng)天，香港的消費(fèi)市場迎來一波溫馨熱潮。家庭聚餐成為市民慶祝節(jié)日的主要方式，許多餐廳早在一個月前就推出節(jié)日專屬優(yōu)惠，以吸引顧客。利苑酒家特別設(shè)計(jì)了母親節(jié)限定套餐，粵菜餐廳嘉麟樓也為這一節(jié)日精心準(zhǔn)備了特色菜單，供食客提前預(yù)訂。

面對食材成本上漲和市場競爭加劇的壓力，香港餐飲業(yè)普遍采取“?？驮础p利潤”的策略。節(jié)日套餐的定價更加謹(jǐn)慎，優(yōu)惠力度也較往年更大。為進(jìn)一步刺激消費(fèi)，不少餐廳推出“早鳥”折扣，包括直接降價或提供百分比優(yōu)惠，以鼓勵市民提前訂座。

這些促銷措施有效激發(fā)了市民的消費(fèi)熱情。據(jù)餐飲業(yè)人士透露，母親節(jié)前夕，酒樓的預(yù)訂率已達(dá)到七至九成，節(jié)日當(dāng)天甚至可能出現(xiàn)“一桌難求”的情況。部分餐廳不得不延長營業(yè)時間，以分流顧客。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，節(jié)日期間餐飲業(yè)的交易額有望突破3.5億港元。

鮮花消費(fèi)同樣是母親節(jié)的熱門選擇。節(jié)日當(dāng)天，旺角花墟人頭攢動，許多市民前來選購花束。商家將康乃馨、玫瑰、百合等熱門花卉搭配成精美的花束，價格多在200至500港元之間。盡管國際油價上漲導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加約一成，但花卉售價并未上調(diào)，商家希望通過薄利多銷提升銷量。

香港鮮花盆栽批發(fā)商會主席賴榮春表示，今年選擇留在香港消費(fèi)的市民增多，近九成顧客選擇在節(jié)日當(dāng)天購花，預(yù)計(jì)人流量較往年增長約一成。他指出，節(jié)日氛圍濃厚，鮮花市場表現(xiàn)活躍。

內(nèi)地赴港旅客的增加也為香港市場注入活力。隨著旅游業(yè)逐步復(fù)蘇，母親節(jié)期間不少內(nèi)地游客攜家人來港旅游，并在當(dāng)?shù)貞c祝節(jié)日，進(jìn)一步帶動了消費(fèi)市場的繁榮。