近日，永輝超市CEO王守誠的一封全員信引發(fā)廣泛關(guān)注。這封公開信中，他不僅向全體員工致歉，更坦言公司因經(jīng)營失誤陷入持續(xù)虧損困境。數(shù)據(jù)顯示，2025年永輝預(yù)計虧損21.4億元，較上年擴(kuò)大45.6%，這已是其連續(xù)第五年虧損，累計虧損額突破116億元。

為扭轉(zhuǎn)頹勢，永輝自2024年起啟動大規(guī)模轉(zhuǎn)型，將河南區(qū)域商超胖東來作為對標(biāo)對象。這場轉(zhuǎn)型涉及門店改造、商品升級、供應(yīng)鏈調(diào)整等多個維度，僅2025年就關(guān)停381家低效門店，對315家存量門店進(jìn)行徹底翻新，改造面積超200萬平方米。然而，巨額投入并未帶來預(yù)期效果，反而因資產(chǎn)報廢、停業(yè)裝修等成本支出，導(dǎo)致毛利率損失超過12億元。

胖東來模式曾被視為永輝的"救命稻草"。這家深耕河南的商超企業(yè)，憑借13家門店創(chuàng)造235億元年銷售額，其自有品牌DL系列更成為現(xiàn)象級產(chǎn)品，從食用油到牛奶均引發(fā)搶購熱潮。2024年3月，胖東來幫扶步步高調(diào)改門店，首日銷售額即突破240萬元，較此前增長超10倍，這進(jìn)一步堅定了永輝轉(zhuǎn)型的決心。

2024年7月，永輝正式啟動"胖改"計劃，引入45個胖東來爆款商品，將熟食區(qū)面積從5%擴(kuò)大至30%，增設(shè)茶水區(qū)、寵物寄存等便民設(shè)施，甚至通過監(jiān)控直播后廚操作。調(diào)改初期，部分門店銷售額實現(xiàn)數(shù)倍增長，社交媒體上"胖改店"成為熱議話題。截至2025年三季度末，已有222家門店完成改造，覆蓋生鮮、烘焙等核心品類。

但轉(zhuǎn)型陣痛很快顯現(xiàn)。調(diào)改后門店將散稱蔬菜改為小包裝，民生商品價格普遍上漲，徹底背離永輝原有的"平價"定位。消費者吐槽稱："現(xiàn)在買顆白菜都要掂量價格。"更引發(fā)爭議的是，永輝在員工待遇上與胖東來形成鮮明對比——基層員工薪資差距懸殊，部分門店雖宣稱漲薪，但伴隨嚴(yán)苛考核機(jī)制，實際收入并未明顯提升。

自有品牌發(fā)展同樣遭遇瓶頸。永輝推出的NFC果汁、美式咖啡等產(chǎn)品，雖在2026年1月實現(xiàn)近5億元銷售額，但消費者反饋顯示，這些產(chǎn)品模仿痕跡明顯，缺乏獨特競爭力。更危險的是，引入胖東來自有品牌相當(dāng)于將競爭對手變?yōu)楣?yīng)商，既無法構(gòu)建核心優(yōu)勢，又面臨客源分流風(fēng)險。

深層次問題在于供應(yīng)鏈體系差異。胖東來通過四方聯(lián)采模式將采購價降低30%-50%，并投入15億元建設(shè)供應(yīng)鏈基地，形成從產(chǎn)業(yè)物流到中央廚房的完整閉環(huán)。而永輝的供應(yīng)鏈改造始終未能突破，導(dǎo)致成本居高不下。正如零售行業(yè)分析師指出："沒有高效的供應(yīng)鏈支撐，任何轉(zhuǎn)型都只是空中樓閣。"

面對持續(xù)虧損，永輝開始調(diào)整戰(zhàn)略方向。王守誠在全員信中透露，2026年將聚焦商品、門店、組織三大領(lǐng)域，計劃打造"100個億級口碑單品"，推進(jìn)門店管理精細(xì)化。他同時承認(rèn)，此前追求規(guī)模擴(kuò)張時偏離創(chuàng)業(yè)初心，"欲望超越了自身能力"。數(shù)據(jù)顯示，2025年永輝雖向員工發(fā)放近5000萬元利潤分紅，同店客流與銷售額實現(xiàn)雙增長，但距離扭虧為盈仍有巨大差距。

這場轉(zhuǎn)型危機(jī)為整個零售行業(yè)敲響警鐘。大潤發(fā)、人人樂等老牌商超同樣面臨類似困境，證明簡單復(fù)制成功模式難以奏效。正如王守誠反思："零售業(yè)沒有捷徑可走，胖東來的神話是二十多年深耕的結(jié)果。"對于永輝而言，如何平衡規(guī)模與效益、轉(zhuǎn)型與初心，仍是待解的難題。