春節(jié)腳步漸近，南北年宵花市場(chǎng)同步迎來(lái)銷售熱潮。在北京，朝悅花卉市場(chǎng)內(nèi)，杜鵑、蝴蝶蘭、發(fā)財(cái)樹等盆花成為消費(fèi)者選購(gòu)的熱門之選；而在云南，花卉市場(chǎng)的鮮切花已提前進(jìn)入銷售高峰期，市場(chǎng)一片繁榮景象。

在北京朝悅花卉市場(chǎng)，“永起金地蝴蝶蘭”店鋪熱鬧非凡，前來(lái)選購(gòu)鮮花的顧客絡(luò)繹不絕。店鋪老板武先生介紹，蝴蝶蘭因花期長(zhǎng)、外觀好看且上檔次，無(wú)論是送禮還是自家擺放都很合適，深受消費(fèi)者喜愛。平時(shí)，該店鋪蝴蝶蘭日銷量在100棵至200棵，距離春節(jié)還有半個(gè)月時(shí)，銷量便增至每日500棵左右，預(yù)計(jì)往后銷量還會(huì)更大。為滿足春節(jié)市場(chǎng)需求，武先生每天清晨4時(shí)就開門營(yíng)業(yè)，先接待花店、批發(fā)商等B端客戶，之后再接待陸續(xù)到店的散客。今年，他還推出了馬卡龍色系的新品蝴蝶蘭，每盆售價(jià)80元，雖比普通蝴蝶蘭價(jià)格高出一倍多，但仍受到不少消費(fèi)者青睞。

除了蝴蝶蘭，寓意美好的吉祥果、發(fā)財(cái)樹等盆栽花卉銷售也十分可觀。在市場(chǎng)的一處門店，店主將植株上的紅果子集中呈現(xiàn)，營(yíng)造出紅紅火火的年節(jié)氛圍，并取名“吉祥果”，單盆售價(jià)在180元到350元不等。據(jù)店主介紹，節(jié)前銷售較好的盆花主要分為兩類，一類是顏色鮮艷、花期正旺的蝴蝶蘭、杜鵑等花卉；另一類是帶有發(fā)財(cái)、吉祥等美好寓意的盆花。受網(wǎng)絡(luò)“種草”文化影響，近兩年流行的垂絲茉莉等品種也受到年輕顧客的喜愛。

由于花期較短，北京市場(chǎng)鮮切花在1月底時(shí)尚未大規(guī)模熱銷。朝悅花卉市場(chǎng)的一位攤主透露，鮮切花的年節(jié)銷售高峰大致要等到節(jié)前一周才會(huì)到來(lái)。從市場(chǎng)需求來(lái)看，去年春節(jié)流行的染色蠟梅今年銷售平平，而牡丹菊、洋牡丹、藍(lán)鈴花等品種則更受消費(fèi)者歡迎。

與北方市場(chǎng)相比，南方年宵花市場(chǎng)已全面進(jìn)入熱銷階段。云南省商務(wù)廳消息顯示，隨著春節(jié)臨近，昆明各花卉市場(chǎng)迎來(lái)采購(gòu)高峰，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、山茶、冬青、繡球等傳統(tǒng)年宵花成為銷售主力。昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心產(chǎn)地交易中心總監(jiān)陳飛表示，今年春節(jié)與情人節(jié)時(shí)間相近，帶動(dòng)年宵花市場(chǎng)提前進(jìn)入供應(yīng)高峰，鮮切花高峰期單日成交量有望接近700萬(wàn)枝。粉色馬蹄蓮、火焰鳥、牡丹、藍(lán)星花等新興和小眾花材銷量明顯提升，受到年輕人青睞，31歲至40歲女性成為線上消費(fèi)主力。

近年來(lái)，鮮花消費(fèi)呈現(xiàn)出明顯的年輕化和日?；厔?shì)。盒馬鮮花采購(gòu)負(fù)責(zé)人介紹，以往過年人們多選擇紅色系花卉，如今紫色花卉也開始流行，寓意好運(yùn)。近兩年，鮮花消費(fèi)整體呈現(xiàn)購(gòu)買群體年輕化，消費(fèi)日?；⒍Y贈(zèng)化兩大趨勢(shì)。受年輕群體需求帶動(dòng)，鮮花消費(fèi)場(chǎng)景從年節(jié)逐漸拓展到日常消費(fèi)和禮贈(zèng)場(chǎng)景。以往，年宵花占盒馬全年花卉銷量的80%左右，如今這一占比已降至40% - 50%，日常銷售占比逐漸增大。年輕人更喜歡炫彩和帶有美好寓意的花卉，注重差異化造型和個(gè)性化表達(dá)。結(jié)合春節(jié)主題和年輕人喜好，盒馬今年推出了撒金玫瑰、黑珍珠蝴蝶蘭、駿馬造型的發(fā)財(cái)樹等新品。

叮咚買菜平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，逛花市是春節(jié)傳統(tǒng)，老一輩喜歡用冬青、蝴蝶蘭等年宵花裝扮家里，而年輕一代則習(xí)慣線上購(gòu)買花材，既“求財(cái)”又“求?！薄ｎA(yù)計(jì)春節(jié)前夕，平臺(tái)在售的“財(cái)源滾滾”發(fā)財(cái)樹、“大滿貫”錢串子多肉等新品，將與傳統(tǒng)年宵花一起迎來(lái)銷售增長(zhǎng)。

商超、直播、即時(shí)零售等新渠道的出現(xiàn)，正在重塑花卉市場(chǎng)供應(yīng)鏈。我國(guó)是世界上最大的花卉生產(chǎn)國(guó)，現(xiàn)有近22萬(wàn)家種苗花卉企業(yè)，年產(chǎn)值5200多億元。2024年，我國(guó)花卉進(jìn)出口貿(mào)易總額7.82億美元，同比增長(zhǎng)10%，其中出口額5.16億美元，同比增長(zhǎng)17.78%。國(guó)家林業(yè)和草原局行業(yè)報(bào)告預(yù)測(cè)，截至2025年末，中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1000億元，種植面積穩(wěn)定在138.99萬(wàn)公頃，直接從業(yè)人員將超過534萬(wàn)人。

云南巨揚(yáng)園藝董事長(zhǎng)劉立芝將花卉生意做到了俄羅斯、東南亞等海外市場(chǎng)。針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，巨揚(yáng)園藝正從傳統(tǒng)花卉批發(fā)銷售轉(zhuǎn)向與大型商超、即時(shí)零售等新渠道合作，并嘗試直播帶貨。劉立芝坦言，花卉與蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品一樣，存在供需不平衡、信息不對(duì)稱導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。傳統(tǒng)銷售模式下，花卉種植基地與市場(chǎng)需求之間的信息難以對(duì)稱，若押錯(cuò)品種與行情，價(jià)格上不去，就只能承擔(dān)損失。與大型商超合作的好處是價(jià)格穩(wěn)定、更具競(jìng)爭(zhēng)力，但對(duì)種植基地的履約能力要求較高。商超客戶下單后留給準(zhǔn)備的時(shí)間有限，且對(duì)花材的整齊度、包裝標(biāo)準(zhǔn)等都有嚴(yán)格要求。通常情況下，基地要提前半年與客戶溝通花卉訂購(gòu)數(shù)量、規(guī)格等，算上育苗時(shí)間，準(zhǔn)備周期需提前一年以上。目前，巨揚(yáng)園藝已與全國(guó)多個(gè)大型商超、即時(shí)零售平臺(tái)合作，為滿足快速履約能力，該基地在北京、上海、廣州、成都及云南、山東等地設(shè)立了“據(jù)點(diǎn)”。以北京市場(chǎng)年宵花為例，巨揚(yáng)園藝先在南方基地進(jìn)行蝴蝶蘭育苗，臨近春節(jié)將花苗運(yùn)到北京倉(cāng)進(jìn)行催花，確保新鮮盛放的蝴蝶蘭能呈現(xiàn)在各大商超新年貨架。

“盒馬花園”自成立起便啟動(dòng)源頭直采，在云南建立大型倉(cāng)儲(chǔ)中心，將源頭鮮花分撥后直接運(yùn)送到全國(guó)各地，最大程度保障流通效率和花卉新鮮度。規(guī)?；唵问讲少?gòu)讓盒馬鮮花有了較為穩(wěn)定的售價(jià)。經(jīng)過幾年發(fā)展，盒馬鮮花供應(yīng)鏈規(guī)模與效率再次升級(jí)，定向種植了一批特殊、稀缺花材，有些品種以前是基地認(rèn)為賣不掉、不會(huì)種植的。盒馬鮮花采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示，不同花材源頭供應(yīng)鏈的搭建要多元化，好花資源有限，必須提前3個(gè)月鎖貨、鎖量、鎖價(jià)，把符合盒馬標(biāo)準(zhǔn)的好花預(yù)留出來(lái)。品質(zhì)穩(wěn)定的中大型基地也愿意與盒馬合作，因?yàn)楹旭R的訂單合作模式能給基地帶來(lái)穩(wěn)定性，還能引領(lǐng)市場(chǎng)趨勢(shì)，讓基地更精準(zhǔn)地了解市場(chǎng)需求，避免市場(chǎng)信息不對(duì)稱。

與南方城市花街眾多不同，北方地區(qū)因氣候原因，過去顧客主要到花卉市場(chǎng)或傳統(tǒng)花店購(gòu)置花材。隨著商超、服裝店、即時(shí)零售、線上直播等新渠道涌現(xiàn)，北方顧客接觸鮮花商品的渠道和幾率增多，市場(chǎng)需求逐年加大。劉立芝認(rèn)為，不同渠道服務(wù)的目標(biāo)客群不同，并非此消彼長(zhǎng)的關(guān)系?；ɑ苁袌?chǎng)主要針對(duì)批發(fā)商、花店等B端客戶，傳統(tǒng)花店因融合了園藝、插花創(chuàng)作等有獨(dú)特定位，商超渠道、即時(shí)零售擴(kuò)大了鮮花日常消費(fèi)群體，大家一起把市場(chǎng)做大。