零售市場(chǎng)的格局正在經(jīng)歷一場(chǎng)靜悄悄的變革。曾經(jīng)，電商的迅猛發(fā)展對(duì)線下實(shí)體零售造成了巨大沖擊，但如今，電商增長(zhǎng)放緩，實(shí)體零售也在積極尋找新的突破口。根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)與貝恩公司聯(lián)合發(fā)布的《2024年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》，小型業(yè)態(tài)的市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大，折扣店增速超過(guò)非折扣店，而大賣場(chǎng)則繼續(xù)下滑。與此同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店在三、四線城市的強(qiáng)勁需求推動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)了17%的顯著增長(zhǎng)。

無(wú)錫寶購(gòu)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的CEO丁梓樂，是實(shí)體零售領(lǐng)域的一位創(chuàng)新者。作為“創(chuàng)二代”，她自2017年進(jìn)入食品零售行業(yè)以來(lái)，已經(jīng)經(jīng)歷了三次創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型。在七年的創(chuàng)業(yè)歷程中，她以“多快好省，一站式選品”的理念深耕鯨喜倉(cāng)，深刻體會(huì)到創(chuàng)業(yè)的精髓在于熱愛、堅(jiān)持和真誠(chéng)。

丁梓樂的創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。她的父親在2005年創(chuàng)立了無(wú)錫金橋國(guó)際食品城，經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展，這里已成為全國(guó)最大的專業(yè)食品交易市場(chǎng)之一。得益于家族的商業(yè)熏陶，丁梓樂從小就展現(xiàn)出過(guò)人的商業(yè)天賦。2016年，她從加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)畢業(yè)后，選擇回國(guó)創(chuàng)業(yè)，而不是接管家族企業(yè)。她希望在繼承家族資源的同時(shí)，能夠推動(dòng)企業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

丁梓樂的創(chuàng)業(yè)從食品零售開始。她發(fā)現(xiàn)，休閑零食對(duì)年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是剛需，而她本人也對(duì)食品領(lǐng)域充滿熱情。2017年，她創(chuàng)辦了無(wú)錫寶購(gòu)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，隨著行業(yè)的變遷，她不斷調(diào)整創(chuàng)業(yè)方向。從2017年到2020年，公司主要扮演傳統(tǒng)貿(mào)易商的角色，這段經(jīng)歷讓她深入了解了零售和食品行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

到了2021年，丁梓樂敏銳地察覺到零售行業(yè)正在經(jīng)歷深刻變革，線上購(gòu)物成為主流。傳統(tǒng)地方連鎖企業(yè)面臨著中間商加價(jià)、網(wǎng)紅新品更新緩慢等問題，而無(wú)錫金橋國(guó)際食品城也因地域限制接近交易量上限。為了突破這些瓶頸，丁梓樂決定將公司轉(zhuǎn)型為平臺(tái)服務(wù)商，創(chuàng)辦了“匯食聯(lián)”，為全國(guó)1900家連鎖商超企業(yè)及商超聯(lián)盟提供供應(yīng)鏈支持。匯食聯(lián)的規(guī)模在三年內(nèi)從3000萬(wàn)元增長(zhǎng)到3億元，客戶拓展至超1000家連鎖超市。

在經(jīng)營(yíng)匯食聯(lián)的過(guò)程中，丁梓樂發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈效率仍有提升空間。為了解決這一問題，她構(gòu)想了“鯨喜倉(cāng)”這一新型業(yè)態(tài)，旨在保持商品更新速度和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，顯著提高配送效率。2024年，無(wú)錫金橋國(guó)際食品城遷至新址后，丁梓樂利用3萬(wàn)平方米的獨(dú)立空間開設(shè)了鯨喜倉(cāng)，進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)。

鯨喜倉(cāng)的定位是“普惠版?zhèn)}儲(chǔ)會(huì)員店”，每家店的營(yíng)業(yè)面積在1萬(wàn)平方米左右，提供5000個(gè)SKU及1000多個(gè)小類商品，重點(diǎn)滿足18-40歲年輕客群的全品類購(gòu)物需求。鯨喜倉(cāng)的客戶群體分為三類：大型B端客戶、小型B端客戶和C端用戶。其中，B端客戶占據(jù)了大約70%的比例。針對(duì)C端用戶，鯨喜倉(cāng)推出了68元年卡，確保商品零售價(jià)為蘇南區(qū)域線下最低，并提供會(huì)員優(yōu)惠福利。在商品包裝規(guī)格上，鯨喜倉(cāng)采用小包裝設(shè)計(jì)，更貼合單身群體和小家庭的消費(fèi)需求。

鯨喜倉(cāng)的商品更新速度極快，依托匯食聯(lián)的豐富經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大資源，打造了一支專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，采用金牌買手加數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的選品方式。無(wú)錫金橋國(guó)際食品城的500多個(gè)商家作為金牌買手，精選出30萬(wàn)+SKU的商品；鯨喜平臺(tái)每天監(jiān)測(cè)商品更新、動(dòng)銷和周轉(zhuǎn)情況，進(jìn)一步精選出3萬(wàn)+SKU的商品；最終確定鯨喜倉(cāng)5000+SKU的爆款商品，并進(jìn)行動(dòng)態(tài)更新。爆款產(chǎn)品包括山姆、胖東來(lái)同款產(chǎn)品、電商類目TOP10產(chǎn)品以及具有性價(jià)比的白牌產(chǎn)品等。

鯨喜倉(cāng)還創(chuàng)新性推出“一包也批發(fā)”的服務(wù)，無(wú)論是連鎖商超還是社區(qū)便利店，均可享受批發(fā)價(jià)直逼行業(yè)最優(yōu)水準(zhǔn)。丁梓樂表示，這是供應(yīng)鏈升級(jí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅能提升客戶的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，減輕資金占用壓力，還能滿足客戶一站式采購(gòu)的多樣化需求。鯨喜倉(cāng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于圍繞供應(yīng)鏈進(jìn)行深度挖掘和優(yōu)化，力求實(shí)現(xiàn)商品更新速度快、客戶滿意度高以及價(jià)格最優(yōu)。

在價(jià)格管控方面，丁梓樂采取了“兩頭抱團(tuán)”的策略，一方面與所有連鎖超市抱團(tuán)，增強(qiáng)與品牌的議價(jià)能力；另一方面與品牌廠商緊密合作，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。通過(guò)這種方式，鯨喜倉(cāng)不僅形成了更強(qiáng)的采購(gòu)和議價(jià)能力，還實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)紅產(chǎn)品的快速更新能力，在激烈的零售競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了先機(jī)。

丁梓樂表示，鯨喜倉(cāng)從籌備開始就具備了天時(shí)、地利、人和的條件，未來(lái)將圍繞供應(yīng)鏈做深挖，打造得更扎實(shí)。她希望先把鯨喜倉(cāng)的供應(yīng)鏈資源梳理好，模式打磨好后，再做加盟。目前，鯨喜倉(cāng)正在積極擁抱新技術(shù)帶來(lái)的變革，丁梓樂認(rèn)為，AI將給零售行業(yè)帶來(lái)巨大改變，零售企業(yè)在轉(zhuǎn)型過(guò)程中首先要用好各種數(shù)字化工具，將數(shù)字化融入零售的各個(gè)環(huán)節(jié)。

作為行業(yè)模式的創(chuàng)新先行者，丁梓樂心懷對(duì)行業(yè)的敬畏。她表示，鯨喜倉(cāng)的定價(jià)會(huì)按照市場(chǎng)規(guī)則來(lái)，希望一起做市場(chǎng)升級(jí)、供應(yīng)鏈升級(jí)和模式創(chuàng)新，而不是一個(gè)攪局者。她堅(jiān)信，最好的贏不是贏，是共贏。做任何事情都需要秉持利他精神，堅(jiān)持不忘初心、成人達(dá)己的原則，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)真正的合作共贏。