第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽落下帷幕，這場匯聚行業(yè)頭部企業(yè)的盛會，圍繞“新經典新酒巷新場景”主題展開深度探討。作為酒類行業(yè)規(guī)格最高的年度會議之一，本屆峰會由茅臺集團承辦，五糧液、洋河股份、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、習酒、郎酒、劍南春等九家頭部企業(yè)悉數(shù)到場，共同探索白酒產業(yè)在深度調整期的高質量發(fā)展路徑。

與會企業(yè)代表陣容強大，包括6位董事長與3位總經理。其中既有連續(xù)多年參會的“老面孔”，如汾酒集團董事長袁清茂、瀘州老窖董事長劉淼等，也涌現(xiàn)出四位新任掌門人：茅臺集團董事長陳華、五糧液總經理華濤、洋河股份董事長顧宇、劍南春總經理喬愚。這種新老交替的格局，折射出白酒行業(yè)在傳承中求變的鮮明特征。

面對行業(yè)產量連續(xù)下滑、需求增速放緩的現(xiàn)狀，“年輕化”成為破局關鍵詞。茅臺集團董事長陳華披露的調研數(shù)據(jù)顯示，31-40歲用戶占比達45%，25-30歲群體占12.2%，年輕消費群體正成為重要支撐。更值得關注的是，44%的用戶將白酒視為“生活調味劑”，遠高于傳統(tǒng)聚會場景的消費占比。這一發(fā)現(xiàn)顛覆了“年輕人不喝白酒”的刻板認知，揭示出行業(yè)調整的本質是消費邏輯與場景適配的深層錯位。

在場景創(chuàng)新方面，頭部企業(yè)達成高度共識。習酒董事長汪地強強調，新場景需創(chuàng)造真實需求而非流于形式，企業(yè)應推出輕容量、低度化產品，推進酒餐融合、酒旅跨界。郎酒總經理汪博煒則展示了“酒莊化”實踐成果：依托赤水河生態(tài)打造的郎酒莊園，通過“生長養(yǎng)藏”釀造法則的立體呈現(xiàn)，已累計接待超百萬賓客，今年還將推出“敬”文化主題館等新項目。洋河股份董事長顧宇提出，既要為傳統(tǒng)場景注入文化內涵，也要搶抓露營、輕社交等新興增量空間，未來更要創(chuàng)造適配新生活方式的產品與場景。

數(shù)字化與AI技術成為重構行業(yè)競爭力的核心驅動力。古井集團董事長梁金輝指出，工信部將釀酒業(yè)列為“歷史經典產業(yè)”，標志著行業(yè)從限制性發(fā)展邁向戰(zhàn)略支持階段。他呼吁以數(shù)智化推動白酒從“經驗型”向“科學型”轉型，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)實現(xiàn)釀造全流程精準管控。茅臺集團董事長陳華則描繪了全域融合圖景：渠道端構建線上線下生態(tài)，布局即時零售；場景端從“賣酒”轉向“賣生活方式”，探索侍酒師與數(shù)智服務，創(chuàng)造舒心愉悅的消費體驗。

在存量競爭時代，頭部企業(yè)明確拒絕內卷式競爭。瀘州老窖董事長劉淼提出構建“四大新生態(tài)”：和諧共生實現(xiàn)錯位共贏，創(chuàng)新驅動共享技術資源，綠色低碳推進生態(tài)釀造，揚帆出海開拓國際市場。茅臺集團董事長陳華呼吁尊重品類、香型與產區(qū)多樣性，維護百花齊放的產業(yè)生態(tài)。習酒董事長汪地強更旗幟鮮明地反對低價內卷、短期炒作，強調堅持價值、品質、文化競爭。這些共識的形成，標志著中國白酒正從個體競爭邁向產業(yè)共生新階段。