中國啤酒行業曾經歷輝煌，2013年產量達到5061.54萬千升的歷史峰值，隨后步入調整期，2018年跌破4000萬千升，2020年更以3411.11萬千升創下近十年新低。受產品特性與成本結構影響，啤酒行業長期遵循“銷地產”原則，頭部企業通過在核心消費市場密集布局生產基地，實現本地化生產與供應，以降低物流成本、保障產品新鮮度。這一模式成為行業應對運輸成本高、保質期短等挑戰的關鍵策略。

區域市場格局正經歷深刻變化。2024年，廣東以474.72萬千升的產量超越山東，終結后者連續35年的霸主地位，但2025年山東憑借486.0萬千升的產量重奪第一。廣東內部，廣州、佛山產量分別下滑4.7%和5.6%至91.42萬千升、127.84萬千升；山東則依托青島啤酒的擴張實現增長，青島產量達211.38萬千升，煙臺產量為21.62萬千升。青島啤酒過去五年在省內投資超百億，覆蓋11個城市，推進17家工廠的新建或升級，包括青島李滄區100萬千升純生基地、棗莊100萬千升新建項目等，生產規模持續擴大。燕京啤酒在濟寧的100萬噸基地項目也在建設中，預計2026年投產，主要生產中高端產品。

頭部企業的戰略布局成為行業焦點。華潤啤酒以遼寧為起點，1993年與香港華潤創業合資成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，逐步成長為全球銷量冠軍。截至2025年底，其在內地25個省份運營59間啤酒廠，年產能約1910萬千升。沈陽蘇家屯區的華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司是亞洲最大基地之一，年產100萬千升，去年獲評“遼寧省智能創新示范企業”，并通過喜力團隊認證新增紅爵啤酒生產線。在四川，華潤雪花啤酒（四川）有限責任公司以110余萬千升的年產銷量位居西部第一，連續六年綜合業績排名總部工廠首位。2025年2月，該公司推出戰略新品“雪花樽·生啤酒”，以保留原始風味為賣點，拓展高端市場。

區域品牌與產品創新同樣活躍。珠江啤酒在廣東市場推出11款新品，包括97純生970ml大瓶裝、珠江啤酒1985、雪堡精釀桃沁釀等，鞏固“華南王”地位。雪花啤酒在遼寧實施“一城一酒”戰略，推出“遼河全麥”“棒棰島大連啤酒”等地域特色產品，并在朝陽推進30萬千升啤酒項目，總投資10.2億元，分兩期建設。華潤啤酒總部于2025年12月遷至深圳寶安區雪花科創城，同步啟用188.45米的總部大廈，智慧精釀工廠年產量達10萬千升，標志其戰略重心向華南轉移。